目が腫れて、二重の皮が全部できて目が少ししか開いていない理由として、目を擦ったり、パソコンを触った後に目をかいてしまったことが考えられるのでしょうか？

はい、そのような状況であれば、目を擦ったり、パソコンを触った後に目が腫れてしまい、二重の皮ができて目が少ししか開いていない可能性があると言えます。また、長時間の過度の目力使用、または不足した休息などによる乾燥、栄養不足、免疫不全などの状態も原因となる可能性が考えられます。