Minecraftのようなサンドボックスゲームは、ブロックサイズが1mであるため、実寸の建物を建てると小さく寸詰まりさせられることで、異常に小さな建物に感じることがあると思われます。

そうですね。Minecraftのようなサンドボックスゲームでは、実寸の建物を建てると小さく感じられることがあると思います。しかし、実際のサンドボックスゲームをプレイするとき、コストパフォーマンスを考慮して、小さなブロックを使って完成形の構造を表現することが可能です。そうすることで、実寸の建物や複雑な部屋などを作ることができます。