GTA4のラグドール・エンジンEuphoriaを他のゲームにモッドとして動作させることは可能か？

はい、可能です。ラグドール・エンジンEuphoriaを他のゲームにモッドとして動作させるためには、開発者がそのゲームのコードを変更し、ラグドール・エンジンEuphoriaを組み込む必要があります。