代行企画に応募している人は、ぷにぷにのお助け企画の対象者から外れますか？

そうです。お助け企画の対象者は、サービス内の課題解決を通じて新しい商品やサービスを開発したり、既存の商品やサービスの改良、あるいは提案したりする「プロジェクトを行う人」を対象としています。代行企画に応募している人は、その要件を満たしていないため、対象者から外れます。