お正月に食べられる歯にくっつきにくい餅のメーカーや食べ方はご存じでしょうか？

お正月に食べられる歯にくっつきにくい餅は、高級菓子店などで「金めだま」と言われています。金めだまは、椀型に細かく面を加工したお餅で、特徴的な歯にくっつきにくい性質があります。金めだまは、お茶のお供にするものが普通で、ナツメ節やお雑煮などのお正月の節句料理の一部としても頻繁に見られます。また、お椀や小椀に入れたり、和菓子に関しても、完全なれば長く保存できます。食べ方としては、薄めの砂糖をかけて食べるのが一般的ですが、お好みの味付けで食べることも可能です。