車の持ち主を特定できない駐車場での当て逃げ等の被害に関して出頭要請は可能か？

不可能です。駐車場の持ち主が不明の場合、出頭要請を行うことはできません。当該駐車場における犯罪行為を調査し、当事者を特定するために、駐車場の持ち主を特定する必要があります。