30-40代で唇の厚みが薄くなるのでしょうか？

いいえ、唇の厚みは基本的に人間の年齢とは関係ありません。しかし、30代～40代になると、紫外線やタバコなどの環境因子（サンダーバード病など）や病気などが原因で、唇の色や形が変わってしまうことがあります。