ダブルリングのA６サイズのメモ帳を使用していますが、プラスチックのカバーが外れないようにリング同士をしっかり近づけることは可能でしょうか。

はい、可能です。カバーを取り外して、ダブルリングの内周部分にウレタン接着剤を塗布してから、裏面からカバーを取り付けるような方法があります。これにより、安定した取動性を得ることができます。