151cmの人が36kgと38kgの違いで見た目が他人に分かるほど変わると思いますか？

おそらく見た目の違いはほとんどわからないでしょう。38 kgの方が2 kg多くなるので、太ったように見えるかもしれませんが、2kgというのはあまり大きくない量なので、太ったという印象を受けるかどうかは、当人の状態や他の要素にもよります。