Nintendo Switch初心者で、マインクラフトをMicrosoftアカウントを連携せずにプレイしていますが、配信されたアイテムは受け取れますか？

はい、受け取ることができます。Nintendo Switch版のマインクラフトには、Microsoftアカウントの連携機能がなくても、配信されたアイテムを受け取ることができます。