ポケモンが物理特化することは可能か？

はい、可能です。ポケモンの能力を特化させるためには、ステータスアップを利用したり、TMやHMなどの特技を習得させたり、適切なエヴォルディンのタイプマッチングを行うなど、さまざまな方法があります。