質問の答えはかなり主観的な部分になりますが、一般的な意見としてはマイクラとドラクエビルダーズはそれぞれ異なるゲーム体験を提供しているので、どちらが面白いかは個人の好みによると言えます。
マイクラは自由度が非常に高く、自分で建築や冒険ができるのが特徴です。一方、ドラクエビルダーズはドラゴンクエストの世界観を活かして、ストーリーを進めながら建築や戦闘を楽しめる点が魅力です。
どちらが面白いかは、ゲームをプレイする人の好みや目的によって異なるでしょう。建築や冒険が好きな方にはマイクラが、ドラゴンクエストの世界を楽しみたい方にはドラクエビルダーズがオススメです。
しかし、どちらのゲームも愛されており、両方を楽しむ方も多いです。最終的な判断は自分自身でプレイしてみて、どちらが自分にとって面白いか判断してみると良いでしょう。