はい、マイクラJava版では、ホッパーの上に上向きに鍾乳石を直接置くことはできません。ホッパーはアイテムの収納や移動に使用されるブロックであり、鍾乳石は特定の場所に配置される装飾ブロックです。ホッパーの上には、アイテムを投入するための入口がありますが、それ以外のブロックを直接配置することはできません。
代替案として、鍾乳石をホッパーの横に配置することができます。ホッパーの上には別のブロックを置くことができるので、鍾乳石を隣接するブロックに配置することで、鍾乳石とホッパーを繋げることができます。
なお、この情報はマイクラJava版に基づいています。マイクラの他のエディション（Bedrock版など）では仕様が異なる場合がありますので、ご注意ください。