餅つき機で一升餅を作るためには、以下の手順に従うことをおすすめします。
1. 材料を準備します：もち米を適切な水で洗い、数時間水に浸けて柔らかくしましょう。
2. もち米を炊飯器で炊きます：洗ったもち米を炊飯器に入れ、通常のご飯と同じように炊きます。炊き上がったら一旦冷ますことをおすすめします。
3. 餅つき機で餅をつきます：冷めたもち米を餅つき機に入れ、餅つき機の指示に従って餅をつきます。均等な力で餅をつきましょう。
4. 打粉を用意します：餅つきが終わったら、打粉として片栗粉を用意します。餅をついた直後に軽く全体に振りかけてください。
5. 形成と乾燥：打粉を振りかけた餅を手で丸く形成します。この段階でラップせずに半日ほど乾燥させる必要はありません。乾燥時間が長すぎると餅が固くなりますので、形成した後はなるべく早くお召し上がりください。
以上が一般的な一升餅の作り方です。ただし、餅つき機の使用方法や材料などは製品によって異なる場合がありますので、餅つき機の取扱説明書を参考にすることをおすすめします。また、現地の伝統や習慣に従うのも良いでしょう。