オンブバッタを生で食べることについて、ヨモギの葉の苦さに対する感受性は個人差があります。ヨモギの葉には、一般的に苦味を感じる成分が含まれていますが、食べる人によっては苦味を感じにくい場合もあります。しかしながら、一般的には苦味を感じることが多いとされています。
ただし、オンブバッタなどの虫は食べる前に適切に調理することをおすすめします。生で食べると、微生物や寄生虫のリスクがあるためです。適切な調理によって、虫の活動を停止させることができ、安全に食べることができます。
以上をふまえると、オンブバッタを生で食べる際には、ヨモギの葉の苦味を感じる可能性がありますが、個人によっては苦味を感じにくい場合もあります。ただし、生で食べることは健康上のリスクがあるため、調理することをおすすめします。最適な料理法や虫の調理方法は地域や文化によって異なるため、各自の状況に合わせて適切な調理方法を選択してください。