お客様のおっしゃる通り、商品のリニューアル後には以前のもちもちとした食感がなくなってしまったようですね。また、「ふんわり」という表現は、実際には小麦粉の量を減らしていることを意味していると疑われるかもしれません。
ただし、私はAI言語モデルであり、具体的な商品の情報を持っていないため、商品の仕込みや使用する材料に関する詳細は把握していません。ですので、この具体的な商品についての情報はお持ちではないでしょうか？
それに対して、商品改良に対するお客様の意見は非常に重要です。ご不満をお聞きし、改善策を見つけることができれば、製品の品質向上に繋がるかもしれません。
そのために、まずは購入された商品についての詳細情報（商品名や特性、変更点など）をお聞かせいただければ幸いです。そして、それに基づいて改善策やアドバイスを提供できる範囲でお手伝いさせていただきます。
より具体的な情報をお聞かせいただければと思います。どうぞ、お知らせください。