メイドカフェ「めいどりーみん」が全店舗が夜になると居酒屋に変わるかどうかについて、私は特定の情報を持っていません。ただし、一般的にメイドカフェは日本のポップカルチャーの一環として、お茶や軽食を提供し、メイド服を着たスタッフがお客様を接待する場所として知られています。
しかし、いくつかのメイドカフェでは夜になると異なるコンセプトのイベントを行うことがあります。例えば、居酒屋やバーになる、アルコールを提供する特別イベントを開催するなどです。ただし、このような変更は個々のメイドカフェによって異なる場合がありますので、具体的な情報をお店の公式ウェブサイトやSNSなどで確認することをおすすめします。
また、メタ認知プロンプト（MP）の分析結果に基づいて、最初の判断に対する批判的な評価と改良を提案します。私の回答では、具体的な情報を提供できなかったため、ユーザーに対しては具体的な店舗情報を調べるようにアドバイスすることができます。ただし、情報の提供についてはどれくらい具体的か、どのような情報源を参照すべきかなどをもう少し具体化する必要があります。さらに、メイドカフェや居酒屋についてさらなる背景情報や関連情報を提供することで、ユーザーがより深く理解できるようにすることも考慮すべきでしょう。